Deutsche Küche: Hauptspeisen
- Braten vom einheimischen Reh mit Eierspätzle und Blaukraut
- Braten von der Kalbsstelze mit Schmorgemüse
- Fasan in Sauerkraut
- Feiner Braten von der Spanferkelkeule
- Filet vom einheimischem Hirsch rosa gebraten
- Filet vom heimischen Rind mit Lagrein-Schalottensauce auf Steinpilz-Knödelgeröstl
- Filetgulasch vom Rind und Kalb
- Filets vom Strauss mit roter Johannisbeersauce
- Frittierte Kalbskopfwürfel auf Blattsalaten und Tartarensauce
- Gänsebraten mit Sauerkraut
- Gebackene Kalbswangen auf mariniertem Kartoffelsalat
- Gebackene Kalbswangen auf sautierten Paprikagemüse
- Gebratene Entenbrust in Apfelsauce
- Gebratene Kalbsbrust mit roter Beete und karamellisierten Äpfeln
- Gebratene Kalbsnuß mit Rosmarinsauce
- Gebratene Kalbsroulade
- Gebratene Spanferkelkeule mit frischem Majoran
- Gebratene Weißwurst auf sautiertem Gemüse
- Gebratener Jungschweinrücken mit Schupfnudeln und Lauchrahm
- Gebratener Spanferkelrücken mit frischem Majoran
- Gebratenes Kalbsrückensteak auf Steinpilz-Knödelgröstel
- Gebratenes Kalbsschulternathl mit Zwiebelpüree
- Gebratenes Schweinefilet mit Kümmeljus auf gedünstetem Weißkraut und Ofenkartoffeln
- Gefüllte Kalbsbrust
- Gefüllte Kaninchenrolle auf Jägersauce an Reistimbal
- Gefüllte Lammschulter
- Gefüllte Schweineschnitzel
- Gefüllter Hackfleischbraten mit Eiern
- Gefüllter Lammbraten mit Backpflaumen und Bauchspeck
- Gefüllter Milchferkelrücken auf gedünsteten Kraut und Kartoffelpüree
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