Europäische Küche
- Bayrische Creme
- Bayrische Crème vom Tee
- Béchamelkartoffeln
- Belgische Endivien vom Grill
- Bergblütenschaumsuppe mit Ziegenfrischkäse auf Röstbrot
- Bernerrösti
- Berny Kartoffeln
- Berny Kartoffeln, Petersilpüree
- Berny Kartoffeln, Spinat überbacken
- Birne Schöne Helene
- Birnenküchlein auf Rumsahne
- Birnenmousse mit Früchtemosaik
- Birnenstrudel in Zimtsauce
- Birnentörtchen mit Sahneeis und Passionsfruchtmousse
- Biskuitomelett mit Mohnmousse und lauwarmen Apfelkompott
- Blanchierte und mit Kräuterbutter sautierte Stachis
- Blätterkrokant mit Vanillemousse auf Himbeersauce
- Blätterteigkissen mit frischen Champignons
- Blätterteigkissen mit Pfifferlingsauce
- Blätterteigkissen mit Spargelragout
- Blätterteigkissen mit Spargelragout auf Tomatenessenz
- Blätterteigkissen mit Steinpilzragout und Tomatenwürfel
- Blätterteigstrudel mit Steinpilzen und Lauch auf Schnittlauchsauce
- Blätterteigtasche mit Steinpilzfüllung und Knoblauchschaum
- Blätterteigtörtchen mit Erdbeermousse
- Blattsalat mit frischem Schafskäse und Brunnenkresse
- Blattspinatgratin mit hausgemachten Nudeln, Rahm und Champignons überbacken
- Blumenkohl gratiniert
- Blumenkohlcremesuppe mit Knollenselleriechips
- Blumenkohlschaumsuppe mit Kaviar und Vongole