Europäische Küche: warme Vorspeisen
- Artischockenboden gefüllt mit verschiedenen Gemüsen und Pfifferlingen in Schnittlauchsauce
- Auberginenröllchen mit Tomatensauce
- Bärlauch-Kartoffeltaschen mit Ofentomaten
- Blätterteigkissen mit frischen Champignons
- Blätterteigkissen mit Pfifferlingsauce
- Blätterteigkissen mit Spargelragout
- Blätterteigkissen mit Spargelragout auf Tomatenessenz
- Blätterteigkissen mit Steinpilzragout und Tomatenwürfel
- Blätterteigstrudel mit Steinpilzen und Lauch auf Schnittlauchsauce
- Blätterteigtasche mit Steinpilzfüllung und Knoblauchschaum
- Buchweizenspätzle mit Rauke in Käsesauce
- Buchweizenspatzlen mit Steinpilzsauce
- Buchweizenstrudel mit Blumenkohl
- Crêpes mit Käse-Nussfüllung gratiniert
- Crêpes mit Pilzfüllung gratiniert
- Crêpes mit Quark-Gemüsefüllung gratiniert
- Crêpes mit Steinpilzfüllung gratiniert
- Flan von Mangold und Chrevetten auf Kurkumasauce
- Frittierte Kartoffellasagne mit Gemüse und Briesauce
- Gebackenes Hirselaibchen mit Reistimbal auf Paprikaschaum
- Gebundene Gerste mit Pfifferlingen
- Gebundene Gerste mit Pfifferlingen mit gefüllte Bündnerfleischröllchen mit Ziegenkäse
- Gebundener Gersterisotto mit Bärlauch und Fleischragout vom Spanferkel
- Gefüllte Buchweizenklöschen
- Gefüllte Grieslaibchen
- Gefüllte Spinat-Quarkrollen gratiniert auf Pfifferlingsauce
- Gemüseauflauf
- Gemüselaibchen
- Gemüsestrudel auf Brie Fondue
- Gemüsestrudel auf Tomatensauce
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