Italienische Küche
- Bündnerfleisch mit lauwarmer Parmesancreme
- Bündnerfleisch mit Rauke und Parmesan auf Blattsalaten mit Kraut-Mozzarellaröllchen
- Bündnerfleisch mit Rauke und Parmesansplitter
- Butternudeln
- Cannelloni gefüllt mit Gemüse und Frischkäse auf Tomatensauce
- Cannelloni gratiniert
- Cannelloni mit Fleischfüllung gratiniert auf Pfifferlingssauce
- Cannelloni mit Fleischfüllung gratiniert und Tomatensauce
- Cannelloni mit Spinatfüllung gratiniert auf Pfifferlingssauce
- Cannelloni mit Spinatfüllung gratiniert auf Tomatensauce
- Cannelloni von Rehragout und Pfifferlingen gratiniert auf Raukesauce
- Capuccinocreme auf Anissauce
- Carpaccio vom heimischen Lamm an Gemüse-Kräuter-Vinaigrette
- Carpaccio vom Hirschrücken auf Knollensellerie und marinierten Pfifferlingen
- Carpaccio vom Rind mit Olivendressing auf Raukebeet
- Carpaccio vom Rind mit Parmesan und eingelegten Pilzen
- Carpaccio vom Rinderfilet mit Kräutersauce
- Carpaccio vom Rindsfilet mit Champignons und Parmesankäse
- Carpaccio vom Thunfisch und Schwertfisch garniert mit frischen Salaten
- Carpaccio vom Thunfisch, Schwertfisch und Stör mit marinierten trevisaner Radicchio
- Carpaccio vom wilden Wolfsbarsch, Lachs und Jakobsmuschel mit Grillgemüseterrine
- Carpaccio von der Bresse Taube mit Kräuteröl
- Carpaccio von der Jakobsmuschel, Thunfisch und Schwertfisch mit Limetten-Tomatenmarinade
- Carpaccio von der Ochsenlende mit grünen Spargelspitzen
- Cassata
- Cassata Napoletana
- Cavatappi mit Sardellen und Kirschtomaten
- Cavatappi Nudeln mit Radiccchio und Bratwurstsauce
- Champagnerrisotto mit Lachsdukaten und Lachskaviar
- Champignoncremesuppe mit Rohschinken Grissini