Fisch-Rezepte
- Variation von gebratenen Fischen mit Zitronengrasschaum
- Variation von Lachstartar, Thunfisch in Sesamkruste, frittierte Krebszangen und Schwertfischcarpaccio
- Verschiedene Meeresfische gebraten auf Gemüsekuskus
- Warme Terrine vom Lachs, Seezunge und Thunfisch im Mangoldmantel auf sautierten Sojasprossengemüse
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