Schokoladetassen

  • Bitterschokolade mit Kakaobutter schmelzen und temperieren
  • Kleine Schöpflöffel im Tiefkühlgerät frosten und anschließend kurz in die temperierte Schokolade eintauchen
  • Die Schöpflöffel umdrehen, die Schokolade härtet innerhalb kurzer Zeit aus
  • Mit der flachen Hand die Schokoladetasse von dem Schöpflöffel abdrehen
  • Die Schöpflöffel sollten immer Tiefgekühlt für die Zubereitung der nächsten Schokoladetassen sein
  • Die Schokoladetassen kühl und trocken lagern
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