Cena de Gala 2

  • Ciruelas asadas rellenas con queso de cabra envuelto en la chaqueta de tocino sobre carpaccio de colinabo y salsa de mango y chili
  • Esencia de azafrán e hinojo con juliana de verduras y rollito de lenguado
  • Risotto cremoso de hierbas con filete de conejo en tempura y salsa de tomillo
  • Sorbete refrescante de litchi y las fresas y Prosecco
  • Calamar, la sepia y el pulpo en una lengua en salsa de pimienta con ragout de verduras
  • Pechugas de faisán en camisa de hongo y saboya  con manzana horneada y flan de la castaña
  • Bizcocho de chocolate con mazapán de pistacho, las guindas y parfait de chocolate blanco
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