Cena de Gala 5

  • Verduras y rebozuelos en gelatina con solomillp de ciervo sobre crema de rabáno picante y pan moreno crujiente
  • Sopa de pimientos con albondiguilla de sémola
  • Ravioles verdes rellenos de mozzarella de bufala con tomatitos y albahaca salteados
  • Sorbete de naranja y limón
  • Red curry de verduras con langostinos, piña a la cayena y leche de coco en hoja de plátano
  • Rollito de Pavo relleno de mollejas de ternera  y acelga con espuma de trufa negro
  • Malakoff  con helado de mascarpone y jalea de cacao
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