Buffet de Mariscos

  • Pescado fresco, pulpo, pez de San Pedro, rascacio, cangrejo
  • Salmón marinados en casa con salsa de miel y mostaza
  • Atún asado en costra de sésamo sobre ensalada de zostera marinada y salsa agridulce
  • Surtido de bogavante y langosta
  • Cóctel de camarones con ensalada de espárragos
  • Espuma de rúcula en camisa de atún, terrina de pescado en gelatina de verduras
  • Langostini en nido demanteau de pasta Kataifi, cigalas a la parrilla
  • Ensalada de pescado con chili y albahaca
  • Mejillones y vieiras gratinados
  • Fritura de mariscos con salsa tártara, brocheta de citronela con tártara de trucha asada
  • Filetes de sardinas en escabeche de cebolla
  • Carpaccio de pulpo, pez espada, langoustines y atún
  • Surtido de sushi de pescado y de frutas
  • Paella Valenciana
  • Lubina en costra de sal
  • Mejillones en sartén con baguette de ajo
  • Calamares rellenas
  • Lasaña con alcachofas, salmón ahumado y calabacines al gratén
  • Verduras en sartén con tomatitos
  • Bacalao al horno con patatas, tomates, aceitunas y tocino
  • Filete de halibut con verduras al vapor en cestilla bambu con arroz negro venere salteado
  • Crema de bogavante con albondiguilla al vapor
  • Sopa de pescado a la veneciana con costrones de ajo
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