Cocina Francés
- 4 ostras "fines de clairs" de bretana
- Achicoria en Fourme d'Ambert
- Achicoria roja a la parrilla gratinado al queso con quiche de cebollas
- Albóndigas de carne en salsa de vino blanco
- Albondiguillas de hierbas con salsa de azafrán y carne de bogavante
- Albondiguillas de requesón en salsa de roquefort
- Aperitivo con canapés
- Apio de nabo frito con verduras y salsa de queso
- Apio rábano empanado con coulis de pimientos
- Asado de lomo de ciervo con puré de apio
- Atún en cacerola
- Bacalao en ragú
- Bacalao frito
- Berenjenas gratinadas con salsa de cebollino
- Bisque de bogavante con raviolis de crustacéos fritos
- Bisque de bogavante con tallarines de colinabo
- Bistec de silla de ternera con pimientos y champiñones
- Bistec de venado con mantequilla de enebro
- Blinis de plátano con helado de caramelo y salsa de vainilla
- Blinis de plátanos con helado al caramelo en salsa inglesa
- Blinis de plátanos con helado de vainilla en crema espumosa al caramelo
- Bogavante con col rizada en salsa Beaujolai
- Bogavante con pastas en crema de trufas blancas
- Bogovante con macedonia de verduras
- Bolsita de crepe relleno de manzana en sabayón de Marsala con helado de vainilla
- Bolsita de pasta de strudel rellena de membrillo con salsa de anis estrellado y semifrÃo de castaña
- Brandada de bacalao
- Brandysnap con mousse de vainilla y frutos del bosque frescos
- Brazo gitano de yogur y de crepes sobre salsa de albaricoque
- Brocheta de liebre de monte con col rizada estofada
