Mousse de crustáceos su ensalada de escarola con barritas de hojaldre
Krustentiermousse auf Frisée und Blätterteigfleuran
Shell fish mousse on frisée salad with puff pastry sticks
Mousse de crustacés garnie de salade de frisée avec allumettes chaudes
Mousse di crostacei su insalata d'indivia con bastoncini di sfoglia
