Salmonete su puré de tupinambos, ratatouille de verduras y salsa de citronela

deFächer von der Rotbarbe auf Topinamburpüree, Ratatouillegemüse und Zitronengrasschaum

enRed mullet on jerusalem artichokes purée, ratatouille and lemongrass sauce

frRouget-barbet aux topinambours en purée, ratatouille niçoise avec la sauce à la citronnelle

itVentaglio di triglia su purè di topinambur, ratatouille di verdure e salsa di citronella

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