Recetas de Postres
- Panna cotta con melocotón marinado
- Parfait de mostachones y de chocolate con cerezas al vino tinto
- Ravioles de cacao con canache de chocolate, helado stracciatella sobre salsa de pistacho y filetes de naranja
- Raviolis de natillas de vainilla con salsa de chocolate blanco y ragú de ruibarbo
- Raviolis rellenos de ciruela con sabayón de canela y helado de vainilla
- Rollito de crema de limón con ragú de ruibarbo
- Rollito de guinda y chocolate a la Selva Negra en salsa inglesa
- Rollitos de primavera rellenos de piña con salsa de frambuesa
- Rollos de primavera rellenos de manzana con nata montada de canela y sorbete de manzana
- Rollos de primavera rellenos de piña y mango con espuma de frambuesa
- SemifrÃo a la stracciatella con mousse de fresas y de vainilla
- SemifrÃo de arándanos con salsa de chocolate blanco
- SemifrÃo de chocolate sobre ragú de pera con fruta phitaya
- SemifrÃo de coco relleno de fresas sobre carpaccio de piña
- SemifrÃo de coco sobre salsa de chocolate
- SemifrÃo de espuma de pan de especias con salsa anis estrellado y filetes de naranja
- SemifrÃo de fresas en coco en salsa de chocolate blanco
- SemifrÃo de granadilla con pistachos y chocolate negro sobre salsa de chocolate blanco
- SemifrÃo de menta y chocolate con salsa de chocolate blanco
- SemifrÃo de pan de especias con naranja sobre panetone y dátiles
- SemifrÃo de sirope de remolacha y granadilla con mousse de chocolate blanco, crocante y gelatina de albaricoque
- Sorbete de naranja china en cestillo de almendras
- Sorbete de naranjia y Campari con filetes de pomelo
- Sorbete de pera y Calvados
- Suflé de panettone con sabayón de miel y helado al caramelo
- Tartaleta de ciruela con nata montada de canela y sabayón al Marsala
- Tartaleta de pera con helado de nata y mousse de granadilla
- Tartaleta tibia de castaña con mousse de castaña con jalea de vino tinto
- Tartaleta tibia de chocolate con helado al caramelo
- Terrina de chocolate blanco con higos frescos en salsa de vino tinto
