Chips fritas del Rábano

  • Frische schwarzen Rettich-Knolle verwenden
  • Das Frittieröl auf 140 Grad erhitzen
  • Die Rettichknolle mit der Aufschnittmaschine in hauchdünne Scheiben schneiden
  • Die Rettichscheiben in dem heißen Öl einlegen
  • Sobald die Chips beginnen Farbe zu bekommen, diese aus dem Öl nehmen
  • Die Rettichchips auf Küchenkrepp abtrocknen lassen
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