Dîner de Gala 10

  • Variation avec de praliné de foie de veau et mousse avec gelée de pommes
  • Consommé de légumes avec de la pâte feuilletée croustillante
  • Risotto au fromage fumé et truffes noires dans en corbeille de pâte
  • Sorbet rafraîchissant de l'orange et au citron
  • Brochettes de citronnelle avec de fricadelles de lotte épicée en manteau de sesame dans couscous de lègumes et Pak-Choi
  • Stroganoff des Lanières de boeuf dans une sauce crémeuse de poivron et le riz sauvage rouge
  • Tarte de Gianduia avec des framboises fraîches et crème glacée Snickers
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