Dîner de Gala 3

  • Variation de la tête de veau marinée et croustillant avec sauce remoulade et une salade de pommes de terre
  • Velouté de tomates au pochés  flan de fromage et parmesan mousse
  • Boulettes de riz frits dans manteau de panko sur ragoût de légumes asiatiques
  • Sorbet rafraîchissant de poires et de romarin
  • Variation des rouleaux d'aubergines farcies avec couscous et un paquet de bourrage et Feta
  • Suprême de caille sauté aux pomme de terre, bâtonnets  de courgette frits et sauce au Porto
  • Gâteau aux graines de pavot avec  crème glacée au chocolat et prunes marinées
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