Épaule de porc ecarlate cuit à la choucroute avec boulettes au lard
Gepökelte Schweineschulter gekocht, auf Sauerkraut, serviert mit Speckknödeln
Shoulder of pickled pork cooked with Sauerkraut and bacon dumplings
Spalla di maiale salmistrata, lessa, servita con crauti e canederli di speck
Espaldilla salada de cerdo cocido con chucrut y albóndigas con tocino
