Mousse d’écrevisses garnie de salade frisée et de gelée de tomates

Mousse von Krebsen mit feinen Salatspitzen und Tomatensülze

Crayfish mousse with frisée chicory salad and tomato jelly

Mousse di gamberi di fiume su insalata d'indivia riccia e gelatina al pomodoro

Mousse de cangrejos de río con ensalada de escarola y gelatina de tomate

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