Plats
- Potage crème aux pommes de terre avec Wonton raviolis au four farcis au mascarpone et ciboulette
- Potage crème d'asperges avec raviolis au mascarpone
- Potage crème d'epinards et curcuma avec œuf de caille poêlé
- Potage crème de betteraves au gamba poêlé et caviar de truite
- Potage crème de céleri avec paupiette de saumon en bettes
- Potage crème de céleri avec quenelle de dinde frite
- Potage crème de ciboulette avec noques de poivrons
- Potage crème de citron vert et coriandre, gambas poêlés au tomate cerise
- Potage crème de dinde au cresson avec pain aux tomates séchées
- Potage crème de fromage gris avec paupiettes de viande séchée des Grisons et pain croustillant de seigle
- Potage crème de gorgonzola avec toast de pain noir
- Potage crème de herbes avec filet de omble chevalier grillé
- Potage crème de herbes avec roulade de volaille
- Potage crème de homard au paupiette pochée avec la sauce à la citronnelle
- Potage crème de maïs doux avec pian grillé à l'ail et crouquant saucisson fumé en des
- Potage crème de petits pois aux gambas en manteau de lard sauté
- Potage crème de petits pois avec roulade de fromage frais en crêpes
- Potage crème de poivrons avec la tartare de gambas sauté sur courgette
- Potage crème de polenta avec toast aux cèpes gratiné
- Potage crème de potiron avec la brochette aux coquilles Saint-Jacques
- Potage crème de potiron avec une fricadelle de tuite en brochete de citronnelle
- Potage crème de topinambours et pommes de terre aux truffes noires
- Potage crème de volaille avec fromage grillé sur pain de graines de tournesol
- Potage crème Parmantier aux truffes noires, dartois à la mousse de foie de canard
- Potage goulache avec tranche de pain noire crouquant
- Poulet en julienne sauté à la Wok au piment rouge, gingembre en fines julienne et légumes avec la sauce de soja
- Râble de lapin farcie à la sauce chausseur avec timbale de riz
- Raviolis à la crème anglaise à la sauce au chocolat blanc avec compote de rhubarbe
- Raviolis aux cèpes avec tomates en dés sautées aux cèpes
- Raviolis de cocoa au canache de chocolat, glace à la stracciatella à la sauce au pistache avec filets d'orange
