Recettes Végétariennes
- Boulettes aux orties à la sauce au fromage
- Brochettes aux tomates cerises et mozzarelline en pâte "Tempura" à frire
- Camembert frit avec ananas grillé et marmelade d' airelles rouges
- Cèpes frits et grillés avec polenta
- Cèpes poêlés sur polenta avec fromage grillé
- Chaussons de aubergines farcis aux tomates, mozzarella et basilic, frites sur tomates sautées
- Cou-fleur en pâte à frire sur lit de germes à la sauce aigre douce
- Courgettes et poivrons farcis avec salade mariné à la vinaigrette aux asperges
- Croustillant de rouleaux de printemps farcis de chou piquant et de mozzarelline sur poivrons sautés
- Dartois au petit ragoût aux asperges sur essence de tomate
- Dartois au petit ragoût aux cèpes avec tomates en dés
- Flan au roquette à la sauce au fromage et à la tomate
- Flan aux cèpes à la crème aux herbes aromatiques avec cèpes grillés
- Flan aux épinards à la crème au gorgonzola
- Flan aux herbes, courgettes et tomates à la sauce au safran sur lit de tomates cerises sautées
- Fleurs de courgettes à la vapeur, farcis aux couscous sur riz venere
- Fromage brie et tomates cerises en manteau de chou frisé sur la crème de potiron
- Fromage de chèvre pané et frit avec salades à la sauce Zaziki
- Fromage frais de brebis sauté en manteau de courgettes avec ragoût aux tomates cerises
- Fromage frais de chèvre en manteau de poivrons avec gressins sur lit de endives grillées
- Fromage Taleggio grillé avec tomate farci au four
- Galettes au millet frites avec timbale de riz à la sauce au poivrons
- Galettes de épinards et mozzarella sur riz sauvage à la sauce tomate
- Galettes de pommes et fromage blanc sur épinards sautés aux pignons
- La terrine de légumes grillées aux artichauts avec gressins de sésame aux salades marinées
- Légumes et germes de soja sautées à la Wok avec riz Jasmin et omelette risolée
- Médaillon de fromage de chèvre caramelisé avec la mousse aux betteraves sur lit de endives grillées
- Nouilles de légumes à la sauce au curry avec mozarella et tomates cerises
- Paupiettes de courgettes farcies au tomates, fromage saupoudrées de parmesan et basilic avec pommes au gratin
- Petite quiche aux gambas à la sauce à l’ail garni de salade mariné
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