Cena di Gala 3

  • Variazione di testina di vitello marinato e croccante con salsa remoulade ed insalata di patate
  • Crema di pomodori con sformato di formaggio e schiumetta di parmigiano
  • Arancini  di riso  in manto di panko su ragù di verdure asiatico
  • Sorbetto di pere e rosmarino rinfrescante
  • Variazione di rotolini di melanzane ripiene di couscous e fagottini di porro e pecorino
  • Petto di quaglia sauté su torretta di patate con bastoncini di zucchine e salsa di vino Porto
  • Tortino di papavero con prugne sciroppate e gelato al cioccolato
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