Indietro

Piatti estivi

  • Torretta di mozzarella di bufala, pomodori, zucchine alla griglia e melanzane su schiumetta di basilico
  • Involtino d’ananas croccante con schiumetta di banane su ragú di melograno
  • Variazione di gallette di polenta con finferli e formaggio affumicato au gratin su insalate marinate
  • Insalata estiva con balsamico e fiori commestibili
  • Tarte di albicocche croccante con specchio alla vaniglia e gelato di vaniglia Bourbon
  • Risotto di pomodori cremoso con spiedino di gamberi e schiuma di basilico in foglio di riso croccante
  • Arancini di riso ripieni in manto di panko su ragú di verdure
  • Semifreddo di banane con spiedino di fragole in manto di tempura su ragù esotico di banane
  • Petto d’anatra in cottura media con cubetti di zucca arrostiti su riso selvatico
  • Filetto di salmerino di fonte su purè di aglio orsino con marinata di pomodori
  • Crema di ortiche con bruschetta di pomodori e formaggio fresco su ragú di verdure
  • Fragole marinate con gelato di "Fior di latte" in nido di zucchero
  • Petto d'anatra arrosto con salsa di agrumi su cavolo al vapore e polenta
  • Gulasch di cervo piccante su polenta al timo cremosa con patatine di pancetta croccanti
  • Semifreddo alla vaniglia con ragù di rabarbaro su foglia croccante e gelatina di fragole
  • Crema di sedano con anemelle fritte su tartara di verdure e chips di topinambur
  • Variazione di testina di vitello marinato e fritto su salsa remoulade e fiore di zucchini
  • Fragole marinate con gelato alla panna e zabaione di vino bianco
  • Gröstl di patate, finferli ed asparagi con formaggio alpino au gratin
  • Crema di carote con toast di formaggio fresco e semi di zucca con filetti d’arance
  • Noccette d’agnello in crosta di olive e pomodori su verdure mediterranea e praline di sesamo e patate
  • Anguria e melone su foglia di banana
  • Ravioli di patate ripieni di prosciutto e porro su datterini burro e parmigiano fuso
  • Crema di mais e curry con fettine di pomodori e bruschetta all’aglio
  • Tortino di cioccolato caldo su ragú di mango con gelato alla vaniglia e chip di cocco
  • Spiedini di gamberoni fritti in pastella tempura su insalate con marinata di sesamo e salsa dolce- piccante
  • Semifreddo di melissa su fragole marinate e zabaione al lime
  • Piccola quiche con ripieno di cipolla e formaggio Brie su insalate e salsa all’erba cipollina
  • Semifreddo alla fragola e vaniglia con ciliege al vino rosso
*Home *Your Travel Reports
Webdesign & TYPO3 Lösungen in Südtirol