Carpaccio di polpo su insalata marinata con spuma d'astice e gamberoni

Octopuscarpaccio auf marinierten Blattsalaten mit Hummerschaum und Riesengarnelen

Octopus carpaccio on marinated salad with lobster spum and king prawns

Carpaccio de pieuvre garni de salade mariné avec mousse de homard et gambas