Fagottini fritti al fegato d'oca su mela cotogna con tartufo Perigord al madera

Gebackene Gänselebertascherln auf Quitten mit Perigord-Trüffel in Madeira

Fried cakes with foie gras stuffing on quince with Perigord truffle in Madeira sauce

Chaussons de foie gras frits en coings aux truffes Perigord en madére