Ricette di Dolci
- Brioche dolce con salsa alla vaniglia e mirtilli rossi
- Carpaccio d'ananas con gelato al limone e perle d'anguria marinate
- Charlotte con mousse al caffè su salsa al mascarpone
- Cornetto con mousse di lamponi e frutti di bosco freschi
- Crema bruciata alle prugne al vino rosso
- Crème brûlée al cocco con mousse ai frutti della passione in tazza di cioccolato con frutta esotica
- Crespella con salsa di cioccolato e gelato alla vaniglia
- Fagottino di pasta tirata ripieno all'uva con gelato alla cannella su zabaione al vino bianco
- Fagottino di pasta tirata ripieno di ciliege con semifreddo alla vaniglia
- Fagottino di pasta tirata ripieno di mela cotogna su salsa all'anice stellato con parfait di castagne
- Fiore di sambuco fritto con semifreddo e essenza al sambuco
- Fonduta al cioccolato con frutta esotica
- Frittata dolce con composta di rabarbaro e gelato alla vaniglia
- Frutta fritta con macedonia e gelato di cioccolato bianco
- Frutti di bosco marinati con zabaione al fiore di sambuco con gelato alla vaniglia
- Involtini primavera ripieni d'ananas ed mango con mousse di lamponi
- Involtini primavera ripieni di mela con panna alla cannella e sorbetto alla mela
- Involtini primaverili croccante con ripieno di ananas su salsa di lamponi
- Involtino alla crema di limone con ragù al rabarbaro
- Millefoglie caramelata con mousse al cioccolato bianco e fico al vino rosso
- Millefoglie caramellata con mousse al cioccolato amaro su salsa al caki
- Mousse al cioccolato su salsa di lamponi con clown di cioccolato
- Mousse al panforte con filetti d'arancia e vino brûlé
- Mousse alla panna acida con fragole in gelatina al prosecco
- Mousse bianco e fondente al nougat su salsa al vino rosso e cioccolato bianco
- Mousse di cioccolato in manto di tronco con frutta fresca
- Mousse di mirtilli neri e alla vaniglia su pesche marinate e frutti di bosco
- Panna cotta al cocco in gelatina di lamponi con fico fresco
- Panna cotta alla vaniglia e pistacchio con gelatina al vino rosso
- Panna cotta con gelatina di lamponi e pistacchio con frutta esotica marinata
