Ricette di Pesce
- Calamaro ripieno su ragù di pomodoro alla mediterraneo e polenta bianca con spiedino di gamberoni
- Capesante e gamberoni grigliati su riso nero venere
- Capesante, gamberoni e calamari grigliati su bietole sauté e purea di sedano
- Carpaccio di capesante, tonno e pesce spada marinato con olio alla limetta e pomodori
- Coda di rospo alla griglia su purè di patate al profumo all'aglio e verdure sauté
- Coda di rospo in manto di gamberoni e bietole con salsa alla limetta su purè di patate all'aglio
- Coda di rospo in manto di prosciutto crudo su riso nero venere con salsa allo zafferano
- Code di gamberi fritti in manto di pasta Wonton con cuscus alle verdure
- Cozze verdi gratinate su insalata marinata con polenta grigliata
- Filetti di sogliola fritti su pepperoni
- Filetti di triglie ai ferri su riso nero venere e purè al sedano rapa
- Filetti di triglie arrostiti su julienne di finocchi sauté e salsa allo zenzero
- Filetto di halibut in manto di proschiutto crudo e timo su verdure sauté ai germogli di soja
- Filetto di luccioperca grigliato con verdure sauté ai germogli di soja e salsa alla citronella
- Filetto di luccioperca grigliato su rosticciata di patate e carciofi
- Filetto di merluzzo in manto croccante di patate su spinaci con schiuma allo zafferano
- Filetto di persico in manto di verza su purée al prezzemolo e patate allo zafferano
- Filetto di pesce persico in manto di pancetta e verza su patate al prezzemolo
- Filetto di platessa ai ferri su spinaci sauté con schiuma al vino bianco
- Filetto di rombo alla griglia con pomodori e olive su verdure sauté
- Filetto di tonno sauté rosa in manto di pesto all'aglio orsino su riso basmati con taccole glassati
- Fritto misto di pesce con salsa rémoulade
- Frutti di mare saltati in ragù piccante di pomodoro
- Gamberone fritto in pastella tempura con sesamo su letto di cetrioli con tartara d'avocado
- Gamberoni e calamaro alla griglia con polenta e olio aromatico ai pomodori
- Hamburger di tofu e salmone con cocktail di gamberetti, couscous alle verdure e salsa orientale
- Involtini di platessa e salmone al vapore su purè di spinaci e crema allo zafferano
- Involtini primavera ripieni di scampi e verdure su spaghettini cinesi e papaya
- Involtino di pesce in manto di piovra su spaghettini di soia al curcuma e gamberoni ai ferri
- Involtino di salmone e platessa in manto di bietole su verdure sauté di germogli di soia con salsa alla citronella
