„MU-KU-LAR“ – cucina molecolare al bar

Abbiamo partecipato al corso con durata di 8 ore, il 05. Maggio a Brunico.

Il nostro relatore Max Mattè ,molto competente, ci ha spiegato benissimo i processi biochemici e fisici della preparazione di alimenti e bevande.

IL PROGRAMMA:

° Introduzione ai prodotti

° Esperienze professionali

° Applicazioni

° Costo dei materiali

° Informazioni importanti

° Consigli e trucchi per l'attuazione pratica

Questo corso è consigliabile, non solo per chi lavora al bar, ma anche per chi lavora in cucina, per offrire alla nostra futura clientela nella gastronomia presentazioni e idee eccezionali.

Grazie Max, sei grande!!!!