Foglie di cioccolato

  • Weiße Schokolade mit Kakaobutter schmelzen und temperieren
  • Vollmilchschokolade mit Kakaobutter schmelzen und temperieren
  • Bitterschokolade mit Kakaobutter schmelzen und temperieren
  • Die weiße Schokolade mit der Winkelpalette hauchdünn auf Folie die auf Backpapier gelegt ist, aufstreichen und mit dem Kamm ein Baumstamm-Muster abziehen
  • Die weiße Schokolade fest werden lassen und die Bitterschokolade dünn darüber streichen
  • Oder mit einem Pinsel Bitterschokolade und etwas weiße Schokolade auf Folie die auf Backpapier gelegt ist, nicht deckend aufstreichen.
  • Die Schokolade fest werden lassen und mit der Vollmilchschokolade dünn deckend bestreichen
  • Sobald die Schokolade schnittfest ist, diese mit einem Teigrad oder spitzen Messer in die gewünschte Form schneiden, in einem kühleren Raum fest werden lassen und von den Folien abziehen
Webdesign & TYPO3 Lsungen in Sdtirol