Foglie di menta fritte

  • Frische Minze aus dem Garten zum Frittieren verwenden
  • Das Frittieröl auf 140 Grad erhitzen
  • Die abgezupften Minzeblätter in das heiße Öl einstreuen
  • Während des Frittierens die Minzeblätter leicht umrühren
  • Sobald die Minzeblätter leicht glasig erscheinen, diese aus dem Öl nehmen
  • Die frittierten Minzeblätter auf Küchenkrepp legen
  • Das Küchenkrepp mehrmals wechseln, damit die Blätter besser trocknen können
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