Lasagnetta di patate fritta

  • Serviervorschlag von den Kartoffelblattln: Frittierte Kartoffellasagne mit Gemüse und Briesauce
  • Kartoffeln kochen, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen
  • Zutaten wie Muskatnuss, Butter Salz, Pfeffer und Eier auf die passierten Kartoffeln geben
  • Die Zutaten mit den Händen zu einen festen Teig kneten
  • Den Kartoffelteig mit Mehl und dem Rollholz 2mm dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen
  • Die Kartoffelplätzchen auf bemehltes Backpapier legen und mit einem Tuch abgedeckt bis zum Frittieren kühl lagern
  • Frittieröl in einem Topf auf 180 Grad erhitzen
  • Die Kartoffelblattln in das heiße Öl eintauchen
  • Die Kartoffelblattln umdrehen und goldgelb frittieren
  • Die Kartoffelblattln auf Küchenkrepp abtrocknen lassen
  • Die Kartoffelblattln heiß servieren
Webdesign & TYPO3 Lösungen in Südtirol